本文来源：时代周报 作者：孙艺格 图源：绝味食品官网 上市以来，“卤味一哥”绝味食品（603517.SH）迎来首次营收净利润双降。4月9日，绝味食品发布2024年年报，报告期内公司实现营收62.57亿元，较2023年减少了10.04亿元，同比减少13.84%；归母净利润2.27亿元，同比减少34.0
食品监测是一个系统性的活动，旨在 收集、分析和报告食品相关的健康风险信息，以保障公众的食品安全。这包括食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息。食品监测的主要目的是为食品安全风险评估、食品安全标准的制定与修订、食品安全风险预警与交流、以及监督管理提供科学支持。食品监测涵盖多个方面，
当消费者在食品中吃出玻璃时，根据《食品安全法》的规定，可以要求食品生产者或经营者按照以下标准进行赔偿：赔偿基数 ：消费者可以要求赔偿的基数是食品价款。赔偿倍数食品价款十倍的赔偿金。如果消费者因食用不安全食品而受到实际损失，还可以要求赔偿实际损失的三倍，如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。因此，如
食品变质的检测方法包括以下几种：感官检查观察外观：检查食品的颜色、纹理、形状是否有异常，如变深、变淡、发霉等。嗅闻气味：闻食品是否有异味或发酸、发霉的味道。尝试口感：品尝食品的口感和味道是否正常，是否有苦涩感或其他异常味道。化学分析检测pH值：通过测量食品中的pH值来判断其酸碱度是否异常，通常变质食
食品行业的五证包括：营业执照：这是企业合法经营的基本证件，证明企业的合法身份和资格。税务登记证：用于记录企业的税务信息，包括应缴税种、税率等。生产许可证：对于生产食品的企业，需要获得此证以证明其生产过程符合食品安全标准。卫生许可证：证明企业生产、储存、运输食品的环境卫生条件符合相关法规要求。食品经营
近日，记者从国家统计局山西调查总队获悉，2025年3月份，山西居民消费价格同比由降转涨，同比上涨0.1%。其中，城市上涨0.2%，农村下降0.2%；食品价格下降1.2%，非食品价格上涨0.4%；消费品价格下降0.1%，服务价格上涨0.3%。一季度，山西省居民消费价格与去年同期持平。3月份，山西居民消
冷冻和冷藏是两种常见的食品保存方法，它们在多个方面存在明显的区别：温度冷藏：通常在0℃至10℃之间，保持食物冷却但不结冰。冷冻：通常在-18℃至-24℃之间，使食品中的水分结冰。保存期限冷藏：由于温度较高，食品容易变质，保存期限较短，一般只有几天到数周。冷冻：由于温度较低，食品不易变质，保存期限较长
制定食品标准的重要性体现在以下几个方面：保障消费者健康食品安全标准规定了食品中各种危害因素的最大允许量，如农药残留、兽药残留、重金属和微生物等，以降低消费者因食用不合格食品而患病的风险。规范食品行业发展对食品生产企业来说，食品安全标准是生产的指南，促使企业采用先进的生产技术和质量管理体系，保证产品质
小超市需要办理的证件主要包括：营业执照：这是所有商户必须办理的证件，通常是个体工商户营业执照。税务登记证：包括国税和地税登记证，用于依法纳税。卫生许可证：如果超市涉及食品或饮食，需要办理此证以证明卫生条件合格。食品流通许可证：如果超市经营食品，需要办理此证。烟草零售经营许可证：如果超市销售烟草制品，