青岛市市北区：美食街上文明餐桌蔚然成风

青岛市市北区着力培育文明餐桌样板街区（综合体），构建起部门主导、街道协同、商户提示、顾客践行的文明餐桌联动体系，让文明餐桌宣传倡导实践成为日常，把勤俭节约传统美德融入餐饮场景，“光盘行动”“公筷公勺”文明餐桌蔚然成风。

润物无声，营造文明餐桌浓厚氛围。10月22日上午，进入市级文明餐桌样板街区的市北区辽源路美食街，路边的文明餐桌公益广告宣传栏非常醒目，“文明餐桌 从我做起 践行光盘行动 使用公筷公勺”“节俭养德 构建文明社会”“倡导文明守信 共筑消费和谐”等内容，既是对市民游客践行文明餐桌的温馨提示，也是对商户落实文明餐桌、诚信经营的无声约束。“辽源路美食街是一条具有烟火气的街区，街道、社区通过设置宣传海报、倡导小份菜、维护街区卫生秩序等措施，让这条“品质生活+特色美食”的“文明餐桌”样板街区更有温度、更具魅力。”市北区辽源路街道南京路社区党委副书记徐红伟边巡查边说。

践行文明餐桌是商户、顾客的双向奔赴。辽源路美食街两侧，各餐饮店分别通过墙面张贴公益广告，服务台、餐饮台摆放提示立牌或桌贴，有的餐饮店还以“文明取用”“小份菜”等个性化文明提示落实文明餐桌。在院里汤包辽源路店，顾客用餐时主动提供公筷公勺，点餐时提醒顾客按需点餐、点小份菜，发现顾客剩餐主动提醒顾客可以打包，杜绝浪费，积极践行“光盘行动”“文明餐桌”。11时45分，在附近工作的市民王女士约了2个同事到美食街吃饭，点了4个菜，其中两个为“小份菜”，她和同事都认为这样做不是小气，而是不能浪费。“顾客点餐时，服务人员会提示顾客少点，不够再加，避免餐饮浪费；顾客起身离店时，也会提醒顾客打包，我们会主动提供打包盒与打包袋，倡导顾客光盘行动。”东镇老火锅辽源路店店长陈芳接受采访时说。

近年来，市北区文明办会同市北区市场监管局、市北区商务局和辽源路街道、合肥路街道，打造了辽源路美食街、合肥路美食街、凯德mall等文明餐桌样板街区（综合体），部门、街道联动巡查，督促餐饮单位在点餐台、餐桌等显著位置设置“公筷公勺”“光盘行动”等提示牌，保持门前责任区卫生秩序，通过样板街区（综合体）带动全区餐饮单位践行文明餐桌。市北区市场监管局辽源路市场监管所副所长徐文秋表示，把反餐饮浪费、践行文明餐桌纳入到日常监管中，在督促餐饮单位守护食品安全、做好明码标价、诚信经营的同时，也会督促商家主动提供公筷，提醒顾客适量点餐、剩菜打包，让文明餐桌、反对浪费成为辖区餐饮业的新风尚。今后将继续加强检查，提醒餐饮业户常态长效保持，携手打造辽源路美食街“文明餐桌”样板街区。

深入开展“光盘行动”，避免“舌尖上的浪费”，厉行节约、反对浪费的文明风尚在市北区逐步形成。市北区文明办相关负责同志表示，把深化文明餐桌宣传倡导实践作为维护粮食安全有效措施，引导市民游客践行文明餐桌理念，推动践行文明餐桌成为市民游客的行动自觉。

来源：青岛早报记者 杨健 通讯员 郭显海 葛凡铭