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贵州这座要塞,为啥徐霞客称它“居贵筑之首,非他卫可比”?

0次浏览     发布时间:2025-08-20 11:41:00    

一个两省交界地带的古镇,为何在明朝有那么强的存在感?这里的读书人到底能有多卷,让路过的徐霞客都大加感叹?中国三大名腿之一的盘州火腿,是怎样炼成的?今天,我们走进盘州双凤,一起游双凤古镇,尝盘州火腿。

这里是贵州省和云南省交界的地带。这边是云南省,另外一边是贵州省。

这里便是贵州最西端的双凤古镇,跟云南接壤。交界地带历来都是军事战略重地。明朝大军平定云南元朝旧部时,曾经在这里设置普安卫,派兵驻守。双凤镇因当地凤凰、凤鸣两座山而得名。明朝时,这里位于湖广以及广西通滇要道上。明洪武十五年,此处设立普安卫;洪武二十二年,筑基修建普安卫城。

“我从小在双凤镇长大,从记事起就开始跟着父亲学习这门手艺,现在又带着女儿一起做。我对这里的一砖一瓦充满了感情,所以我把我自己的店铺开在古城楼下,每天看着人来人往进入古城,这样的日子过得很踏实。”盘州面塑非遗传承人秦贵平说。

“我是一个地道的屯堡人,在盘州一中工作。搜集地方历史文物是我最重要的爱好。老城墙的石头、残留的断瓦、破碎的瓷片,上面好像都还留着前人的余温,还能透出他们的故事。我希望能为后人多完成几幅历史的拼图。”贵州省屯堡研究会理事许维红说。

“我们普安州这个文庙和其他地方的文庙不一样,因为普安州这个地方依山,它山特别多,是像台阶一样逐级而上。我们正对面的这个中轴线的笔架山,它在我们的正东方,它的中轴线是对着这个笔架的,所以就舍弃了坐北朝南或者坐南朝北的朝向。”贵州省屯堡研究会理事许维红说。

明朝政府下令,各府州县及卫所都要兴办官学,由此贵州教育得以迅速发展。

“在我们盘州,出了这样一位读书人,他叫张鹤年,官至浙江台州府同知。在2021年的时候,当地开发基建进行迁葬时,由于古今的地名变迁,认领历经波折。最后是我将他的遗骸接回盘州,交给他的族人。”贵州省屯堡研究会理事许维红说。

明嘉靖十六年,普安州的张鹤年于乡试中举后,后出任官职多年。他在任上勤政爱民,两袖清风。为表达对他的崇敬,2020年,他曾就任的福建省寿宁县将新城禅溪河段命名为鹤年湖。

普安卫是军事战略要塞,也是文明教化高地,是贵州的文化重镇之一。这里历来重视办学,名士辈出。徐霞客路过曾称赞“是城文运,居贵筑之首,非他卫可比。”

来到盘州,大家都会向你推荐一道美食——盘州火腿。它和宣威火腿、金华火腿并称中国的三大名优火腿。关于盘州火腿的起源,可是众说纷纭呢。

“我们家有做火腿的传统,到我已经是第四代了。小时候看着爷爷做火腿,后来跟着父亲做火腿,现在带着儿子一起做。我们家的火腿选用本地的生态猪腿制作,会有特别的鲜香。我现在不仅把手艺传给徒弟,还把制作工艺做成课件教给更多的人,希望能够把我们盘县非遗发扬光大,带动我们这里的经济发展。”盘州火腿制作技艺非遗传承人王福生说。

600年前,明朝拉开贵州大开发的历史序幕,置卫所,建城镇。贵州大地,屯堡人担当屯田戍边护卫驿道之责,兴农桑,传教化,边陲雄峻,盘州由此崛起。往昔胜境关隘,城楼残月,今朝凤翔山下烟火万家。黔中多古镇,双凤合齐鸣。

记者: 周黔