检查食品的依据主要包括以下几个方面：物理、化学、生物化学的基本理论和各种技术：这是食品检验的基础，通过这些理论和技术的应用，可以科学地评估食品的质量和安全性。技术标准：包括国际和国家食品卫生/安全标准。这些标准是食品检验的准绳，用于确保食品的质量合格性。感官检测：利用人体的感觉器官（如眼、耳、鼻、口
7日，四川大学生命科学学院微信公众号发布讣告：我国著名微生物学家、生物防治领域的开拓者、中国共产党优秀党员、四川大学生命科学学院原院长、教授、博士生导师刘世贵同志因病医治无效，于2025年4月5日21时在成都与世长辞，享年90岁。刘世贵教授的告别仪式定于 2025年4月9日（星期三）上午9:40点在
防腐剂也被称为抑菌剂、保鲜剂，是能抑制微生物生长繁殖，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。合理使用防腐剂是使食品存在一定保存期限的最有效、最便捷的手段之一，在安全使用范围内，防腐剂对人体是无毒害的。我国已批准30种可使用的食品防腐剂，如山梨酸钾，其防腐性强、毒性小，还可参与人体的正常代谢。 值得