防腐剂也被称为抑菌剂、保鲜剂，是能抑制微生物生长繁殖，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。合理使用防腐剂是使食品存在一定保存期限的最有效、最便捷的手段之一，在安全使用范围内，防腐剂对人体是无毒害的。我国已批准30种可使用的食品防腐剂，如山梨酸钾，其防腐性强、毒性小，还可参与人体的正常代谢。 值得
